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信州・富山編パートァ”抻鎧圈峇酥」です〜

更新日[2010.06.19 Saturday]|書いた人[マシマシ]
 
どもマシマシです〜

富山といえばやはり「富山ブラック」ですね〜

ということで、富山ブラックのお店「喜八」へ

喜八  喜八  喜八


このお店「おいしんぼ」に出たり、テレビで取り上げられたりしているお店です〜
「富山ブラック」を注文〜
真っ黒なスープにしっかりした麺が合います。ちょっとしょっぱいですが、富山ブラックはしょっぱいのが普通なので、濃い口醤油がやみつきになります!

喜八  喜八

お店で写真を撮っていたらお店の方が声をかけてくれて、富山ブラックの歴史を教えてくれました。
喜八の先代の方が富山ブラックの元祖で、その後に喜八ともう1件が後を継いだとのことです。
富山ブラックは本当はもっとかなりしょっぱいそうです。戦後の何もないときにごはんをたくさんかきこめるようにしょっぱくして一緒に食べるように作られていたそうです。今は6割程度のしょっぱさなんだそうです。
なので、地元の方が、富山ブラックを食べるときにはライスは必需なんだそうです!


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お願いしまっすm(_ _)m


店名 喜八
住所 富山県富山市奥田寿町6-3-125
営業時間 11:00-15:00 / 17:30-21:30
定休日 月曜日
電話 076-443-1888

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カテゴリー[富山県富山市] 喜八comments(0)trackbacks(0)
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