こんにちは。「麺たぼりっく」です。
以前の本丸亭の件で同じ麺を使用している店があると書かせていただきましたが、その茅(かや)に行ってきました。
実はこの店も吉佐と同じくらい「麺たぼりっく」が良く通う店でしてマスターとはかなり顔見知り。マスターは一見、怖そうな人ですが話してみると優しいおっちゃんです。
いっつもメニューなど目を通さずに「塩ラーメン」を注文していたんですが、店内のメニューをふと眺めると、いつのまにか新メニュー「ピリ辛塩ラーメン(青とうがらし入り)」とあるではないですか!
俺、辛いのだめなんだよなぁ・・・。なんておもっていると嫁さんがそれに、俺はたまには違うものってことで「味噌ラーメン」を注文。
さあ見てみましょう。
まず裏メニューから正規メニューに昇格した「青とうがらし入り塩ラーメン」
ほう。見た目は、塩ラーメンとあまり変わらないなぁ?良く見るとチャーシューが刻んで真ん中に富士山のようになっている。スープを良く見ると青とうがらしが浮かんでますねぇ。スープは一口飲むと、ピリッとしたからさと後から来るスープの旨みがたまりません。栃木県佐野の職人の手打ち麺はスープが良く絡むせいか、ちょっとオイラには辛かった。嫁さんも最初はうまいといっていましたが、時々むせていました。「ピリ辛塩ラーメン」は辛さの調節がむずかしいって言ってました。一つ一つ辛さが違うからなんですって。シシトウの天ぷらで外れを引くような感じですね。あれも辛さ違いますもんね。
そしてこれが「味噌ラーメン」
この味噌ラーメン、純粋に濃いめの味噌でもやしと豚バラがうまくマッチしていい感じ。味噌のスープが縮れ麺によく絡んで口に入ります。この味噌は、他店ではあまり味わえないかと思われます。味噌で有名な店に行くと、ちょっとピリッと辛かったり味噌特有の甘さが感じられるラーメンがありますがそれと全然ちがいます。
今まで塩ばっか喰ってたせいか、とても新鮮に感じました。
マスターへ。いつもおいしくいただいています。
大変でしょうがこれからも頑張ってください。応援しています。
===============================
茅(かや)
住所 茅ヶ崎市赤羽根95
営業時間 11:30〜14:00/17:30〜22:00
定休日 火曜日
応援していただける方は是非下のリンクを押してください